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膳食纖維魔芋

2017-10-17

  魔芋的有效成分是葡聚糖,是一種優(yōu)良的可溶性膳食纖維。葡甘聚糖是一種非離子型水溶性高分子多糖,經(jīng)過D-葡萄糖和D-甘露糖按1:1.6的分子比例,和β-(1-4)糖苷鍵聚合而成,它的分子量200000-2000000,同時也是目前發(fā)現(xiàn)植物類水溶性食用膠之中粘度的一種。

  膳食纖維魔芋中的可溶性膳食纖維會在體內(nèi)形成纖維團,包裹多余的體內(nèi)廢物、糖分和膽固醇,然后纖維團隨著身體快速的排出體外,達到腸胃排出的作用。